Unsere Kreationen – Your Flavoury
Unsere Kreationen sind eine Kostbarkeit im Alltag. Essen, als Erlebnis, dass man unbedingt wiederhaben will. Die Geschmacksvielfalt birgt kulinarischen Hochgenuss, belebt und erhebt. Werfe einen Blick auf unsere Kreationen.
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FOOD CREATIONS

Delicious creations full of culture. Connect to the world!

Food Creations

Unsere Kreationen sind eine Kostbarkeit im Alltag. Essen als Erlebnis, das man unbedingt wiederhaben will. Die Geschmacksvielfalt birgt kulinarischen Hochgenuss, belebt und erhebt.

Unser Sortiment ist Grain basiert und somit sind wertvolle Körner unsere DNA. Wir verwenden damit hochwertige Grundzutaten und verzichten auf einfachen weißen Reis und herkömmliche Teigwaren mit geringen Nährstoffen. Wir schaffen nicht nur Geschmackserlebnisse aus der ganzen Welt, sondern liefern einen nahrhaften Mehrwert für dein Wohlbefinden. Es kommt uns nicht in den Sinn Convenience oder gar bereits produzierte Produkte zu verwenden.

FLAVOURY KREATIONEN

Unsere Kreationen stehen für harmonische Vielfalt. Wir kombinieren sie immer mit frischem Gemüse, Kernen, Samen, Nüssen und Unmengen an Kräutern sowie auch saisonalen Früchten. Wir verzichten nicht auf Fisch, Fleisch & Huhn von regionalen Händlern unseres Vertrauens. Sie spielen bei uns aber zeitgemäße Nebenrollen.

Farro Feige Lawunder

In Sonne getauchte Feigen treffen auf Karamell, ein Liaison aus crunchy Dinkel und Lavendelvinaigrette, geröstetem Spitzkohl, Radicchio und Babyspinat. Geweckte Sehnsucht nach den Düften und Bildern der Provence im Spätsommer.

veggie

1 (Dinkel),7 (Butter),10

Why good for you

Den Alterungsprozess verlangsamen? Das geht! Vitamin A, C, E aus Dinkel, Feige, Radicchio und Spinat fangen, als wertvolle Antioxidantien, schädigende Radikale im Körper ab. Dadurch werden die Zellen geschützt und der Körper fit und gesund gehalten. Bitterstoffe aus Radicchio und Lavendel wirken entzündungshemmend und fördern eine gesunde Darmtätigkeit. Dieselben Eigenschaften haben die im Gemüse enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe. Diese vegetarische Kreation ist damit appetitanregend, antikarzinogen und immunboostend. Dinkel und Spinat bieten Magnesium, das die Kommunikation zwischen Nerven und Muskelzellen ermöglicht. Muskeln können sich optimal kontrahieren und die Herztätigkeit ist damit erleichtert. Retinol und Beta-Carotin aus Radicchio und Spinat stärken die Sehkraft und ermöglichen einen besseren Schlaf durch Senkung der Stresswahrnehmung. Ascorbinsäure aus Dinkel und Rosenkohl ist zuständig für den Erhalt von Schleimhäuten und Bindegeweben. Straffere Haut und schönere Haare sind vorprogrammiert!

Flavoury Funkeln

Heimisches Ackergold aus Rotkraut, Spitzkohl, Karotte & Zucchini – trifft auf ursprüngliche Geschmackswelten aus Südostasien, bunten Quinoa und geröstete Peanutsauce. Säure, Süße und Schärfe treffen auf smoothe & luftige Texturbasis. Freches Funkeln!

veggie, laktosefrei

4 (Fishsauce),5,6,9

Why good for you

Fühle die Energie dieser vegetarischen Kreation! Das Gemüse liefert viel Vitamin C und A, welche als Antioxidantien Zellen vor oxidativem Stress schützen, damit die Alterung verlangsamen und die Immunabwehr anregen. Erdnüsse bieten eine stabile pflanzliche Eiweißquelle, voll von essenziellen Aminosäuren und ungesättigten Fettsäuren. Zutaten für den Muskelerhalt und -aufbau, ein stabiles Knochen- und gesundes Nervensystem. Optimiert wird es durch das in Quinoa enthaltene Vitamin B12, welches für ein funktionierenden Fett- und Eiweißstoffwechsel und auch für die Zellerneuerung sorgt. Das in der Rohkost enthaltene Vitamin B1 ist wahrlich ein Stimmungsvitamin. Es verbessert die Reizweitergabe im Nervensystem, boostet damit die Leistungsfähigkeit und die geistige Konzentration. Im Zusammenspiel mit Vitamin B2 wird die Gedächtnisleistung gefördert, der Eisen- und Energiestoffwechsel angeregt und damit Ermüdungserscheinungen und Abgeschlagenheit vermindert. Du fühlst dich durch unsere Kreation erwacht und belebt!

Farro Singa Beef

Traditionelle Aromen Singapurs münden in ein buntes modernes Spektrum an Geschmack. Unser Verständnis von UMAMI! Bayrisches BIO Rind und Karotte mit aufregender Szechuan Vinaigrette, die das nussige Urkorn umgarnt.

laktosefrei

1 (Dinkel),4,10

Why good for you

Ob Sportler oder Couchpotato, jeder ist auf hochwertige Eiweißquellen angewiesen. Pflanzliche aus Dinkel und tierische Proteine aus Rind, enthalten essenzielle Aminosäuren, die für den Muskelaufbau und -erhalt verantwortlich sind. In dieser Kreation ist der komplette Vitamin B Komplex vorhanden, aktiviert durch das Vitamin B12. Dieses sorgt für die Erneuerung von Muskelzellen und die Regulation von Toxinen. Damit wird der Stoffwechsel und die Energieverwertung verbessert. Kupfer und Natrium aus Dinkel regulieren als Elektrolyten die Reizweitergabe im Körper. Alle wichtigen Prozesse im Körper können nun auf Hochtouren laufen! Nervenimpulse kommen schneller im Gehirn an, was für einen klaren und fokussierten Geist sorgt. Der Herzrhythmus wird stabilisiert und das Schlaganfallrisiko deutlich gesenkt. Die Kombination aus Zink und Vitamin C aus Karotte und Dinkel boosten das Immunsystem und verstärken somit die Regenerationsprozesse. Man fühlt sich nicht nur gesund, man is(s)t gesund!

Barley Glossy Red Tomato

Unsere Art den Sommer in einem Gerstengraupenrisotto einzufangen. Umhüllt von einer wilden, leicht scharfen Tomatencreme aus San Marzano und getrockneten Tomaten mit Parmesan und Pinienkernen.

veggie

1 (Gerste),7 (Parmesan Käse)

Why good for you

Schönheit kommt von innen! Diese vegetarische Kombination ist reich an Vitaminen A, B3, C und E, die als Radikalfänger Zellen vor dem Alterungsprozess schützen, damit die Alterung verlangsamen und die Immunabwehr anregen. Der durch den Alltag strapazierte Körper wird mit Tocopherolen aus der Gerstengraupe und der Tomate wieder revitalisiert. Sie sorgen für besseren Zellschutz und im Zusammenspiel mit Niacin, koordinieren sie den Fett- und Cholesterinstoffwechsel und beugen damit vielen Herzkreislauferkrankungen vor. Das in Gerstengraupe und Pinienkernen enthaltene Magnesium ist verantwortlich für die Kommunikation zwischen Nerven- und Muskelzellen und damit für ein munter schlagendes Herz. Das Gerstenkorn liefert zudem noch Calcium, das die Blutgerinnung steuert und damit den Blutfluss regelt. Ganz nebenbei sorgt Riboflavin aus Tomate für ein schöneres Haar- und Hautbild.

Barley Buttered Mushroom (Winter)

Unsere Interpretation eines Risottos mit Gerstengraupen. Hauptdarsteller sind curvy Kräuterseitlinge und Egerlinge. Das Liebesverhältnis wird gekrönt von einem frechen, angenehm säuerlichen Zitronen Parmigiano Dressing.

veggie

1 (Gerste),7 (Butter, Käse), 9, 10

Why good for you

Nussig, mild und intensiv. So kann nur unsere Kreation schmecken! Die aromatische Gerstengraupe hat nachweislich eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel und das Immunsystem. Zudem ist sie reich an Beta-Glucan, welches die Aktivität der körpereigenen Makrophagen unterstützt. Sie entfernen Krankheitserreger wie Bakterien und Viren aus dem menschlichen Organismus. Egerlinge und Kräuterseitlinge stärken die Knochen. Diese Pilze enthalten Provitamin D, welches im Körper zu Vitamin D umgewandelt wird. Dein Körper benötigt Vitamin D, um Calcium und Phosphor zu speichern und deine Knochen gesund zu halten. Pilze sind somit unentbehrlich für eine starke und stabile Knochenstruktur. Abgerundet wird diese Kreation mit aromatischen Fenchelsamen. Beim Verzehr setzen sie Nitrat frei, welches die Leistungsfähigkeit der Zellen fördert – dein persönliches Mini-Doping. In Verbindung mit Knoblauch ist Barley Buttered Mushroom ein wahres Wunder für dein Herz. Denn Allicin und Ajoen wirken leicht blutdrucksenkend – das schützt vor Thrombosen, Herzkreislauferkrankungen und Schlaganfall. Vor allem aber bekämpft Allicin Viren, Bakterien und Pilze. Dein Körper wird es dir danken!

Flavoured Craziness

Green Glow united auf heimischem Grünkern, mit salzig scharfem Pecorino, Grünkohl (im Sommer Spinat), gerösteter Kürbis (im Sommer Süßkartoffeln), leicht herben Pekannüssen und Orange Trüffel Dressing entführt deinen Gaumen in den nächsten Urlaub.

veggie

1,7 (Pecorino Käse),8 (Pekannüsse),9,10

Why good for you

Den Alterungsprozess verlangsamen? Das geht! Vitamin A, C, E aus Dinkel, Feige, Radicchio und Spinat fangen, als wertvolle Antioxidantien, schädigende Radikale im Körper ab. Dadurch werden die Zellen geschützt und der Körper fit und gesund gehalten. Bitterstoffe aus Radicchio und Lavendel wirken entzündungshemmend und fördern eine gesunde Darmtätigkeit. Dieselben Eigenschaften haben die im Gemüse enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe. Diese vegetarische Kreation ist damit appetitanregend, antikarzinogen und immunboostend. Dinkel und Spinat bieten Magnesium, das die Kommunikation zwischen Nerven und Muskelzellen ermöglicht. Muskeln können sich optimal kontrahieren und die Herztätigkeit ist damit erleichtert. Retinol und Beta-Carotin aus Radicchio und Spinat stärken die Sehkraft und ermöglichen einen besseren Schlaf durch Senkung der Stresswahrnehmung. Ascorbinsäure aus Dinkel und Rosenkohl ist zuständig für den Erhalt von Schleimhäuten und Bindegeweben. Straffere Haut und schönere Haare sind vorprogrammiert!

Mission Fish

Purismus und Klarheit des Nordens. Frischer, heimischer Saibling in Gesellschaft von herb süßem Dill und Gurken. Die Bühne für diese Verbindung liefert ein orientalischer Klassiker, unser Bulgur. Geküsst von Citrusdressing wird es zu einer Geschichte. Eine der Lieblingsgeschichten unseres Kitchen Chefs.

Fisch

1 (Weizen),4,9

Why good for you

Diese Kreation ist eine wahre Schatztruhe; vollgeladen mit Nähr- und Mineralstoffen. Die im Saibling und im Bulgur enthaltenen Eiweiße, sind für den Muskelerhalt und -aufbau notwendig. Sie liefern essenzielle Aminosäuren, die unter anderem das Glückshormon Dopamin und das Wohlfühlhormon Serotonin bilden. Als Botenstoffe regulieren sie das Nervensystem und bieten dadurch eine längere Leistungsfähigkeit. Unterstützt durch die ungesättigten Fettsäuren, werden Herz-Kreislauferkrankungen vorgebeugt, da der Fettstoffwechsel verbessert, der Blutdruck und Cholesterinspiegel gesenkt werden. Der in der Gurke und Zitrone erhaltene Schwefel optimiert diese Vorgänge und stabilisiert Haut, Haar und Zellen. In allen Zutaten ist Vitamin E vorhanden, welches immunsystemstärkend und antioxidativ wirkt, indem es schädliche Radikale im Körper neutralisiert. Dadurch werden Zellen geschützt und der Alterungsprozess verzögert. Der Wohlfühlfaktor nach diesem Essen ist garantiert!

Coconut Gone Wild

Zart und gefühlvoll. Die Leichtigkeit unseres Caribbean Lime Mint Pestos gepaart mit cremiger Mélange aus Coconuttexturen verzaubert Gerstengraupen und findet anhand von reschen Cashews Vollendung.

vegan, laktosefrei

1 (Gerste),6,8 (Cashewnüsse)

Why good for you

Alle Zutaten dieser veganen Kreation liefern eines der wichtigsten Vitamine für den Körper. Vitamin B3 ist ein wahrer Allrounder. Es kann DNA und Zellen reparieren, Zellen bilden und Muskeln regenerieren. Außerdem ist es verantwortlich für den Aufbau diverser Neurotransmitter im Gehirn, begünstigt damit die Gedächtnisleistung und trägt zu einer gesunden und stabilen Psyche bei. Im Zusammenspiel mit Kalium, wird die Reizweitergabe optimiert und das Schlaganfallrisiko gesenkt. Phosphor aus Kokosnuss und Gerstengraupe verbessert die Aufnahme von Calcium und dadurch den Knochenstoffwechsel. Vitamin K aus Cashews ist verantwortlich für die Knochenmineralisation, d.h. Calcium kann besser in das Knochengewebe einlagern und somit Osteoporose vorbeugen. Diese kleinen Nüsse liefern die Aminosäure L-Tryptophan, die zu Serotonin umgewandelt wird. Die Wirkung ist im Zusammenspiel mit den ätherischen Ölen aus der Minze stimmungsaufhellend und beruhigend.

Seoul Mates

Unser South Korean Escape. Wir schicken Deine Geschmacksrezeptoren in eines der freundlichsten Länder der Erde. Anregend wild herbe Kreation, die nach mehr schmeckt und uns „BOOM!“ schreien lässt. Knackiger Rettich, scharf marinierter Chinakohl, Israeli CousCous vereint mit dem Geschmack von salziger Meeresluft am Gaumen.

laktosefrei

1 (Weizen),4,6,9,11,14

Why good for you

Diese Kreation ist ein Wunderwerk an Nährstoffen! In jedem der Zutaten steckt reichlich Eisen, das als Blutfarbstoff Sauerstoff bindet und so eine Zellatmung überhaupt möglich macht. Damit können organische Säuren aus der Limette, ihre volle Wirkung entfalten. Sie verbessern die Proteinaufnahme und die Verstoffwechselung der Aminosäuren. Letztere sind zusammen mit den ungesättigten Fettsäuren in Israeli Couscous, Edamame und Sesam zu finden. Aus ihnen werden Botenstoffe für den Körper gebildet, die für ein stabiles Nervensystem sorgen. Als wichtige Energieträger ermöglichen sie eine längere Leistungsfähigkeit. Sie beugen damit vielen Erkrankungen vor und fördern eine konzentrierte Wachheit. Kimchi steigert als Probiotikum die Aktivität der Immunzellen und wirkt antibiotisch gegen Keime. Dadurch wird die Bildung guter Bakterien erhöht und eine bestmögliche Nähstoffaufnahme garantiert.

Chicken Same Same But Delicious

Zart in eigenem Saft gegartes, regionales Huhn umhüllt von unserer Interpretation indischer Geschmackshighlights. Die Magie zwischen flavoury Gewürzkreation, Zitronenmelisse und Broccoli erhebt Rote Linsen und Einkorn in eine neue Dimension. Food spice market – Delhi, here we come – svadisht!

1 (Einkorn),4,6,7 (Buttermilch),9,10,11

Why good for you

Sehnsucht nach Geborgenheit? Diese Kreation strahlt nicht nur Wärme von Innen aus, sondern versorgt den Körper mit dem Wichtigsten; die rote Linse ist zwar klein, aber vollgepackt mit Folsäure und Thiamin. Der Körper kann dadurch unser Erbgut modellieren und regenerieren. Nebenbei hilft dieses Vitamin beim Abbau und der Regulation von Toxinen, die sich täglich ansammeln. Hierbei werden die Blutkörperchen erneuert und die angereicherten Schadstoffe können ausgeschwemmt werden. Die beste Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Einkorn enthält zudem viel Magnesium und sorgt damit für eine reibungslose Kommunikation zwischen Nerven und Muskelzellen. So kann Zink, welches in jeder der Zutaten enthalten ist, problemlos entzündliche Prozesse eliminieren und die Regenerationsprozesse einleiten. Essenzielle Aminosäuren aus dem regionalen Huhn, dem Einkorn und der roten Linse helfen hierbei, indem sie die Blutzirkulation antreiben, das Bindegewebe erhalten und die Muskelstränge stärken. Lass etwas Würze in dein Leben!

Blütengemüse Giggling Cheer

Knackig gerösteter Blumenkohl, Chickpeas, Dinkel und mighty Portobello Pilze mit zartem Dill, Petersilie und reschen Cashews. Die kichernde Kombi amüsiert sich mit unserem feinem Balsamico Dressing.

veggie, laktosefrei

1 (Dinkel),8 (Cashewnüsse),10,9

Why good for you

Fühle Dich funkelnagelneu! Blumenkohl beeindruckt mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, vollgepackt mit Folsäure sowie Kalium, Mangan und Kupfer. Während Folsäure insbesondere für die Funktion der Nerven unerlässlich ist, wird Kalium von sämtlichen Körperzellen als Booster benötigt. Mangan und Kupfer sind essenzielle Spurenelemente. Mangan ist an der Entsäuerung der Muskulatur beteiligt und damit für den Säure-Basen-Haushalt unerlässlich. Kupfer ist unter anderem an der Blutbildung beteiligt und dient im Körper als Antioxidans. Mit diesen Nährstoffen sind auch Portobello Pilze und Kichererbsen geladen. Gemeinsam liefern sie mehr als den Tagesbedarf der relevanten gesunden Metalle und Vitamine. Eine amüsante, kichernde Kombination, die nicht nur den Körper nach all seinen alltäglichen Anstrengungen mit dem Wichtigsten versorgt und fit für den nächsten Tag macht, sondern auch für viel gute Laune sorgt.

Flavoury Fruit Spectacular

flavoury Früchte Showdown – Einkorn mit getrockneten Feigen, Aprikosen, Pflaumen und Rosinen mit geröstetem Hokkaido Kürbis, feinem Rosenkohl, Kernen & Haselnüssen, einem Hauch von Petersilie und Koriander. Unser Granny Smith Apfel Dressing macht es zu einem absoluten Highlight in der kuscheligen Season.

vegan, laktosefrei

1 (Einkorn),8 (Haselnüsse),12,10

Why good for you

Sei wählerisch bei der Wahl deiner Früchte! Süße Früchte gepaart mit geröstetem Hokkaido Kürbis, feinem Rosenkohl und verschiedenen Samen und Nüssen sehen nicht nur auf dem Teller schön aus, sie sind reich an unerlässlichen Vitalstoffe. Feigen liefern wertvolle Energie. Gerade wer viele Herausforderungen zu bewältigen hat, ist mit einer leckeren Kombination aus den exotischen Früchten und den heimischen Pflaumen gut bedient. Die natürlichen, süßen Früchte sind reich an Vitamin B1. Dieses Vitamin spielt bei der Energieversorgung sowie für deine Stimmung eine entscheidende Rolle. Der Gehalt an Provitamin A in dieser Kreation hochgradig potenziert und wird im menschlichen Körper zu Vitamin A umgewandelt. Besonders wichtig für die Augen, die Haut und das Zellwachstum. Ebenso auch für die Gesundheit von Haar, Nägeln und Bindegewebe. Stoffwechsel, Immunsystem und Nerven profitieren auch von diesen Vitalstoffen. Unterschätzter Kürbis: die großen Panzerbeeren sind reich an Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium. Letztere unterstützen die Energieversorgung und machen diese Kreation in Kombination mit den B Vitaminen zu einem echten Poweressen bei Müdigkeit. Hol dir die Energie und mach es dir gemütlich in der cosy Season.

Sugarfree Delights

Lime Bar

Medjool Datteln, feinste Nüsse und Zitrussaft vereinen sich mit Kokosnuss. Karibische frische Brise, die Energien weckt!

vegan, laktosefrei

1 (Hafer),8 (Pekannüsse, Mandeln),12

Why good for you

Cremig, vollmundig, erfrischend und erfüllend. So kann nur unsere Lime Bar schmecken! Schon zwei davon beliefern dich mit einer Menge an Mangan. Dieses Spurenelement aktiviert eine Reihe von körpereignen Enzymen, die zum Zellschutz beitragen. Mangan trägt also nicht nur zum Erhalt normaler und gesunder Knochen bei, sondern spielt auch für Stoffwechselprozesse eine wichtige Rolle. Energie aus den zuvor konsumierten Speisen kann so optimal verwertet werden und der Körper revanchiert sich mit Glückshormonen und viel Lebendigkeit. Zusammen mit Beta-Glucan aus Haferflocken senkt das Mineral den Blutzucker, sorgt für ein gesundes und förderliches Mikrobiom und für ein längeres Sättigungsgefühl. Der tägliche Verzehr von Mandeln beugt Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, da die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren die Blutwerte regulieren und damit das Herz und die Gefäße schützen. Die in der Limettenzeste enthaltenen ätherischen Öle wirken konzentrationsfördernd, strukturierend, fördern logisches Denken und wirken angstlösend. Zitrusschale enthält zudem Sesquiterpene. Diese Stoffe besitzen sehr hautfreundliche Eigenschaften, sind entzündungshemmend und verhelfen der Schmerzlinderung.  Kleines Stückchen, große Wirkung!

Chocolate Bar

Jeder braucht ein süßes, schokoladiges Finale. Süße der Medjool Dattel, BIO Rohkakao und feinste Nüsse sind eine magische Vereinigung.

vegan, laktosefrei

1 (Hafer),8 (Pekannüsse, Mandeln),12

Why good for you

Süß und keine Sünde! Unsere verführerische Chocolate Bar ist mehr als nur ein süßer Snack. Die Basis dieser Kreationen sind Haferflocken und Medjool Datteln. Beides sind wundervolle Lieferanten von Vitamin B1. Dieses Thiamin ist für den Energiestoffwechsel von Bedeutung – es hilft dem Körper bei der Verwertung von Nährstoffen aus Essen und beteiligt sich am Aufbau und Erhalt von Nerven- und Herzmuskelgewebe. Datteln enthalten zwar einen hohen natürlichen Anteil an Fruchtzucker, sind aber, im Gegensatz zu Industriezucker, gesund und wertvoll. Zudem sind alle Zutaten reich an Antioxidantien, die die Gesundheit in allen Aspekten positiv beeinflussen. Im BIO Rohkakao ist ein wertvoller Mix vieler wichtiger Nährstoffe enthalten. Sie haben einen direkten Einfluss auf unsere Stimmung und Motivation und wirken zudem vorbeugend gegen Krankheiten. Wichtige Wirkstoffe sind zum Beispiel Theobromin und Coffein; beide wirken anregend und steigern dadurch unsere Produktivität. Weitere Inhaltsstoffe wie Anandamid, Dopamin und Serotonin wirken stimmungsaufhellend. Positiv für die Gesundheit ist vor allem Epicathchin, ein Antioxidans, das zu den Flavonoiden gehört und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Schlaganfälle und Krebs vorbeugt. All das findet man allein im Rohkakao! Ein kompromissloser Genuss ist garantiert!

Cloud 9

Unsere eigene Schoki ist ein echtes Power Paket mit BIO Rohkakao, unserem hausgemachten crunchy Granola, feinsten Nüssen und Medjool Datteln. Sie kommt ganz ohne herkömmlichen Zucker aus. Durch unsere eigene Gewürzmischung regt es dein System an, schärft deinen Verstand und lässt Dich sogar auf „Wolke 9“ schweben.

vegan

1(Hafer),8(Pekannüsse, Cashew, Pistazien, Haselnüsse),12

Why good for you

Nach einem Stück von unserem Cloud 9, weißt du wie es ist, auf Wolke Sieben zu schweben! Spüre die Magie dieses sugarfree delights! Reich an besten Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die sich der Körper nur wünschen kann. Haferflocken haben ein besonders hohes Gehalt an Vitamin B1, das als Stimmungsvitamin bekannt ist. Es verbessert den Kohlenhydratstoffwechsel in den Muskeln, dem Gehirn und anderen Organen und ist damit für die Energiegewinnung unentbehrlich. Die Reizweitergabe im gesamten Körper und Nervensystem wird verbessert, Leistungsfähigkeit und geistige Konzentration werden geboostet. Riboflavin, aus allen in Cloud 9 enthaltenen Nüssen, unterstützt die Entgiftungsprozesse durch die Leber. Dieses Vitamin ist zudem noch ein wichtiger Bestandteil von Enzymen, die für fast alle Stoffwechselprozesse lebensnotwendig sind. Es leitet Eisen- und Energiestoffwechsel und kann damit Migräne entgegenwirken. Vitamine A, C und E vermindern Ermüdung und Abgeschlagenheit und fördern die Gedächtnisleistung. Jetzt hast du Kraft für neue Abenteuer!

Spicy Nuts

Wir stillen Dein Verlangen auf salzig scharfe Nüsse ganz ohne Zusatzstoffe. Unsere flavoury Gewürzmélange mit Szechuan Pfeffer veredelt salzig geröstete Nüsse und hat Suchtpotenzial.

vegan, gluten- und laktosefrei

5,8(Cashew, Mandeln),9

Why good for you

Kleiner Snack, große Wirkung! Ob für den kleinen Hunger zwischendurch, nach dem Sport, oder auch als Energiekick! Cashews und Erdnüsse sowie Mandeln sind eine gesunde und vollwertige Proteinquelle, die den Körper mit Aminosäuren und essenziellen Fettsäuren versorgen. Dein Organismus baut aus diesen Substanzen starke Muskeln und ein strafferes Bindegewebe. Außerdem sind sie unersetzbar bei der Bildung von Neurotransmittern, die für entspanntere Nerven sorgen. Kaffir Lime Blätter in unserer Gewürzmelange wirken blutbildend, antioxidativ und sogar krebshemmend! Diese Wirkung wird durch Koriander verstärkt, der durchblutungsfördernde und antibakterielle Eigenschaften aufweist. Fenchelsamen fördern die Verdauung, verbessern damit die Vitamin- und Nährstoffaufnahme und wirken auch noch appetitanregend. Gusto auf unsere flavoury Kreationen vorprogrammiert!

Homemade Pekan Coconut Granola

Eine fantastische Mischung aus Pekannüssen, Kokosflocken, Sonnenblumenkernen und unserer geheimen Gewürzmischung, kross geröstet. Passt wunderbar zu sanftem Joghurt oder auch als Crunch auf Desserts.

vegan

1 (Hafer),8 (Pekannüsse, Pistazien, Haselnüsse),12

Why good for you

Coming soon…

Dips & Sides

Even Temper

Unsere Geschmackswelten verschmelzen dank unseres cremig sanften Joghurts. Die salzig samtige Mischung mit feinen Zitrusnoten wird mit Pistazien Minz Pesto und gerösteten Hanfsamen selbst zum Objekt der Begierde.

veggie, glutenfrei

7 (Joghurt),8 (Pistazien)

Why good for you

In Harmonie und Einklang mit der Welt. Mehr braucht es nicht, um die Sorgen zu vergessen! Minze enthält wertvolle ätherische Öle, die erfrischend und wohltuend auf den ganzen Körper wirken. Bitterstoffe, ebenfalls aus der Minze, binden überschüssige Säuren und gelten als entzündungshemmend. Joghurt unterstützt den Körper zudem bei der Immunabwehr. Probiotika sind in der Lage die Aktivität der Immunzellen zu steigern und damit die Körperabwehr zu stärken. Sie wirken antibiotisch gegen krankmachende Keime und verbessern damit die Bildung guter Bakterien. Die aufgenommene Nahrung kann so optimal verstoffwechselt und alle für den Körper essenziellen Nährstoffe können aus der Mahlzeit gewonnen werden. Mit Hilfe des in Pistazien vorhandenen Schwefels, wird der Eiweißstoffwechsel angekurbelt. Molkenproteine und Caseine aus diesem Labneh werden optimal verwertet und steuern zum Aufbau und Erhalt von Zellen bei. Bindegewebe wird gestärkt, die Haut strahlt und das Haar bekommt seinen Glanz wieder. Fühle dich wohl bis in die Fingerspitzen!

We also love, hummus

Am orientalischen Klassiker kommen auch wir nicht vorbei und veredeln ihn mit karamellisierten Haselnüssen & pikanter Spitzpaprika Garlic Mélange.

vegan, gluten- und laktosefrei

11,8 (Haselnüsse)

Why good for you

Ein cremiger und traditioneller Gaumenschmaus ist genau das, was man braucht. Diese vegane Kreation schafft es ganz ohne Fleisch und Fisch, Aminosäuren wie Lysin und Threonin bereitzustellen. Dein Körper benötigt diese, um selbständig Proteine zu bilden. Kichererbsen enthalten Eisen, Zink sowie Magnesium. Letzteres ist wichtig für die Kommunikation zwischen Nerven- und Muskelzellen sowie für die Herztätigkeit. Eisen und Zink sind dabei großartige Mitspieler, die für die Erneuerung der Blutkörperchen sorgen und somit für eine optimale Sauerstoffversorgung in jeder Zelle. Wundheilung und Regeneration werden angetrieben, der Körper jung und frisch gehalten. Pyridoxin, welches auch in Zitrone und Kichererbsen enthalten ist, beteiligt sich an dem Erhalt der Nervenzellen und der Herstellung von Neurotransmittern, damit ein stabiles Nervensystem gewährleistet werden kann. Unser Hummus ist bis in jedes Gramm vollgepackt mit Vitamin E, das dafür bekannt ist, Zellen zu schützen und für ein starkes Immunsystem zu sorgen. Mit diesem Dip ist der Nervenkitzel garantiert!

Dip it, Peppa!

Libanesischer Paprika Nuss Dip mit leichter Schärfe – unser Allroundtalent schmeckt immer und einfach zu allem!

vegan, gluten- und laktosefrei

8 (Mandeln, Pekannüsse), 12

Why good for you

Rege deine grauen Zellen mit dieser cremigen, veganen Vollendung an! Wusstest Du, dass Paprika reich an Vitamin C, Kalium, Magnesium und Zink ist? Bereits 25 Gramm von diesem roten Wundergemüse decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Diese Ascorbinsäure benötigt jeder Mensch, um ein gesundes und stabiles Bindegewebe aufzubauen, das im Körper wie ein Meister alle Gewebestrukturen zusammenhält. Zusammen mit Zink hilft es der Immunabwehr und sorgt dafür, dass der Körper sich vor eindringenden Keimen optimal schützt. Das in der Mandel vorhandene Inositol regt den Stoffwechsel an und wirkt sich damit positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Die Gefäße bleiben elastisch und ermöglichen optimalen Blutfluss. Der Blutdruck wird gesenkt und das Herz kann bestmöglich seine Arbeit verrichten. Als Bonus reguliert und stabilisiert dieses Vitamin den Hormonhaushalt und sorgt für ein freudiges Gemüt. Nüsse beliefern den Körper zusätzlich mit den ungesättigten Omega 3 und 6 Fettsäuren. Diese sind Bestandteil der Nervenzellmembran und können damit einer Demenz im Alter vorbeugen. Du wirst diesen Dip nicht vergessen!

Baba Ghanoush – the pampered daddy

Ein herrlicher Dip, der nicht nur „Daddy verwöhnt“, aus rauchigen Auberginen und sanfter Sesampaste verfeinert mit unserer eigenen Gewürzmélange.

vegan, gluten- und laktosefrei

11

Why good for you

Auberginen sind eine der wenigen Gemüsesorten mit Vitamin D. Dieses wirkt vorbeugend gegen Arthritis, Arthrose und Osteosklerose. Kalium aus Aubergine und Sesam unterstützt als Elektrolyt diesen Prozess und aktiviert währenddessen die Enzymbildung und den pH-Wert. Der Körper kann dadurch nicht übersäuern und wehrt Schadstoffe ab. Diese Enzyme fungieren als natürliche Katalysatoren und beschleunigen alle essenziellen Stoffwechselprozesse und optimieren die Verwertung von Vitaminen und Mineralstoffen. Kupfer und Phosphor aus Aubergine und Sesam stimulieren gemeinsam die Nervenreize. Der Energiestoffwechsel wird angekurbelt, die Blutqualität verbessert und Entzündungsprozesse beendet. Außerdem hilft Aubergine mit dem darin enthaltenen Iodid bei der Hormonbildung. Spüre deinen wachen Geist, erhalte deine Vitalität und Energie!

Sunny Fava Gem

Von der Sonneninsel Santorini in die flavoury Familie – edle Fava Bohnen Creme, erfüllt von feinem Thymian und Zitrusnoten, gekrönt mit karamellisierter Zwiebel und Pistazien Pesto.

vegan, gluten- und laktosefrei

11,8 (Pistazien)

Why good for you

Schon die alten Ägäier wussten von den positiven und belebenden Eigenschaften der Fava Bohne. Der von der Sonneninsel Santorini inspirierte edle Dip erfüllt den Körper nicht nur mit vollwertigen Eiweißen und bereichert so auch eine vegetarische bzw. eine vegane Ernährung. Dieses Gem ist vollgepackt mit einem hohen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten. Wie man heute weiß, enthalten Dicke Bohnen auch wichtige Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen, die kontinuierlich unseren Blut- und Hormonhaushalt regulieren. Dazu kommen die B Vitamine, die wichtig für den Energiestoffwechsel der Körperzellen sind. Sie tragen zur Erhaltung von Nerven- und Herzmuskelgewebe und zur Gewinnung und Speicherung von Energie bei. Zudem werden mit bis zu 80 mg pro 100 g Vitamin C fast unser gesamter Tagesbedarf gedeckt. Geschmacklich erweckt sie zarte mandelige Bitternoten und harmoniert hervorragend mit Thymian und Zitrusaromen. Sie ist ein ausgesprochen köstliches kulinarisches Allroundtalent!

Ligurische Focaccia

Hausgemachter Hefefladen mit BIO Vollkorn Dinkel & Weizen, Tomaten und viel Liebe – eine unverzichtbare Bereicherung jeder Tafel und köstlich zu allen flavoury Dips und Kreationen.

veggie

1 (Dinkel, Weizen),7 (Joghurt)

Why good for you

Mit Leichtigkeit genießen! Unsere Art handgefertigte BIO Focaccia bietet mit Dinkel eine unentbehrliche Aminosäure Tryptophan. Aus dieser wird im Gehirn der Neurotransmitter Serotonin gebildet, ein Stoff, der uns nachweislich glücklich macht! BIO Weizen- und Dinkelproteine aktivieren außerdem das Sättigungshormon und wirken gemütsbefriedigend. Dinkel und Weizen enthalten Kieselsäure, die dafür bekannt ist, Haut, Haare und Nägel gesund zu halten. Olivenöl weist antiseptische Eigenschaften auf und bietet durch sekundäre Pflanzenstoffe, u.a. das Oleocanthal, eine entzündungshemmende Wirkung. Es enthält einen beachtlichen Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E. Es handelt sich dabei um Antioxidantien, die den Blutdruck regulieren und Blutfettwerte verbessern. Bedeckt mit Tomaten enthält unser aromatisches Brot nicht nur hohe Mengen an Vitamin C, sondern auch zahlreiche B-Vitamine, welche die Konzentration fördern. Dieses Gemüse liefert mit Eisen die nötige Energie und Aufgewecktheit und Folsäure schützt vor Arterienverkalkungen. Auf diese Weise stärkt Tomate ganz nebenbei unser gesamtes Immunsystem. Lycopin, dessen Wirkung mit Olivenöl verstärkt wird, schützt vor allem die Haut vor Zellveränderungen durch UV-Strahlung und kann durch seine Wirkung einige Krebsarten hemmen.

Geröstete Veggies mit flavoury Dukkah

Saisonales Gemüse, im Ofen kross geröstet mit hausgemachter flavoury Dukkah Gewürzmélange. Stimuliert die Sinne als edle Beilage und komplettiert das flavoury Ensemble.

vegan

8 (Cashewnüsse),9,11

Why good for you

Unsere Grilled Dukkah Veggies haben Röstaromen zum Dahinschmelzen. Das in Pastinake steckende ätherische Öl birgt neben dem typischen würzigen Geschmack auch eine leicht antibakterielle Wirkung. Mit rund 18 mg pro 100 g tragen Pastinaken außerdem einiges zu unserem täglichen Bedarf an Vitamin C bei. Außerdem enthält das Gemüse B-Vitamine und Mineralstoffe wie Calcium und Phosphor. Calcium wird für viele Körperfunktionen benötigt. Es spielt eine wichtige Rolle für die Muskel- und Nerventätigkeit, sowie bei der Funktion von Herz, Lunge und Niere. Im Zusammenspiel mit Phosphor ist dieses Mineral essenziell für feste Knochen und eine gute Zahnstruktur. Diese Spurenelemente liefern den Zellen Energie, damit sie in jeglicher Form perfekt arbeiten und den Säure-Basen-Haushalt im Körper regulieren können. Das in der Karotte enthaltene Beta-Carotin schützt vor Infektionen und Krankheiten. Außerdem kann es zu Vitamin A umgewandelt werden und so zu gesünderen Augen beitragen. Die Karotte enthält noch eine Menge an weiteren Superstoffen, wie zum Beispiel Selen. Selen ist eines der wichtigsten Spurenelemente für das Immunsystem. Die enthaltenen Antioxidantien halten deinen Cholesterinspiegel im Gleichgewicht, der Blutfluss im Gehirn wird angeregt und deine grauen Zellen arbeiten auf Hochtouren. Genieße die volle Ladung an Nährstoffen!

Hotpots & Soups

Veggie Rendang Hotpot

Unsere Interpretation dieses warmen indonesischen Eintopfs kommt ganz ohne Fleisch aus und katapultiert die Geschmacksknospen in die fünfte Dimension, UMAMI! Galgant, Ingwer und Gemüse vereinen sich mit Gerstengraupe. Babyspinat, EVEN TEMPER und unser flavoury Chimichurri toppen das Ganze.

veggie

1 (Gerste),7 (Joghurt)

Why good for you

Wärmend und heilend. Zaubere ungemütliches Wetter oder auch einen tristen Tag mit unserem malaysischem Rendang Hotpot weg! Unser Körper benötigt, für eine optimale Arbeit aller Prozesse, täglich eine Menge an unentbehrlicher Minieralien. Unsere Kreation schafft es, dich ausreichend mit Eisen, Magnesium, Calcium, Kalium und Phosphor zu versorgen. Eine der wichtigsten Zutaten ist Galgant, das durchblutungsfördernd ist und Erschöpfung und Müdigkeit wegzaubert. Ingwer enthält ätherische Öle und Gingerol, welches ihm seine Schärfe verleiht. Außerdem stecken in der kleinen Knolle verdauungsfördernde und kreislaufanregende Stoffe wie Borneol und Cineol. Ingwer ist also nicht nur ein köstliches, sondern ein heilendes Nahrungsmittel. Es versorgt den Körper mit Nährstoffen und kurbelt den Stoffwechsel an. Es boostet das Immunsystem und wirkt somit Erkältungen entgegen. Das allgemein bekannte Superfood Kurkuma fördert entzündungshemmende Eigenschaften im Organismus und hat einen wohltuenden Effekt für die Digestion. Curcumin fördert die ideale Nahrungsverwertung und verhindert somit ein unangenehmes Völlegefühl. Das Capsaicin in Chili hat wärmende, durchblutungsfördernde und gefäßerweiternde Kräfte. Zudem setzt es Glücks- und Wohlfühlhormone frei. Freu dich auf diese Kreation!

Penang Pork Hotpot

Sanft geschmortes, zartes BIO Schwein in einem Gemüse Tomaten Kokosmilch Sugo mit Gerstengraupe. Getoppt mit unserem salzigen Joghurt sowie hausgemachtem grünen Kräuterpesto. Ein angenehmer klassischer Eintopf inspiriert von Laksa und Curry. Glücksgefühle pur!

1 (Gerste),7 (Joghurt)

Why good for you

Unser indonesisch angehauchter Penang Pork Hotpot erheitert dich im wahrsten Sinne des Wortes während und nach dem Essen. BIO Schwein enthält im Vergleich zu anderen Proteinquellen eine beachtliche Menge an L-Tryptophan! Aus ihm kann der Körper den Neurotransmitter Serotonin bilden. Ein Hormon das die Stimmung, Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden verbessert. Es stimuliert das Gedächtnis und lässt dich erholsamer schlafen. BIO Schweinefleisch enthält viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Selen sowie Vitamin A und einen besonders hohen Gehalt an Vitamin B1 und B6. Alles Substanzen, die den Stoffwechsel ankurbeln, das Gehirn und die Organe mit Energie versorgen und damit die Leistungsfähigkeit und geistige Konzentration boosten. Außerdem sorgen die Minerale für eine optimale Sauerstoffversorgung und den Erhalt unserer Nervenzellen. Das ätherische Citronell-Öl im Zitronengras wirkt konzentrationsfördernd und stimmungsaufhellend, genau richtig bei Wintermüdigkeit. Cumin und Chilli unterstützen durch ihre entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung das Immunsystem. Diese Gewürze beugen Stress vor und sind wirkungsvollere Antioxidantien als Vitamin C. Nahezu alle Zutaten aus diesem Hotpot verhindern Herzerkrankungen, indem sie den Cholesterinspiegel und den Blutdruck nachweislich senken. Wärme also deine Seele und verwöhne dich mit unserem aromatischen Hotpot!

Come to Life, Bunny!

Irre Kombination aus Kokosmilch, Karotten & Orange vereinigt als revitalisierende, cremige Suppe. Gets you going und verströmt erquickende Wärme, selbst am grausten Tag!

vegan

9

Why good for you

Sehnsucht nach Wohligkeit und Wärme? Die revitalisierende Fusion aus Kokosmilch, Karotte und Orange entfaltet im Zusammenspiel die hervorragende Fähigkeit, deinen Körper zu beleben und zu erwecken! Kokosmilch hält durch ihr Gehalt an vielen mittelkettigen Fettsäuren die Gefäßwand elastisch und optimiert damit die Blutversorgung im ganzen Körper. Damit kann die Wärme optimal bis in die Fingerspitzen verteilt werden. Diese pflanzliche Milch enthält reichlich Kalium und leistet mit 282 Milligramm pro 100 Gramm einen großen Beitrag zur täglichen Bedarfsdeckung. Der Mineralstoff spielt weiterhin eine Rolle bei der Weiterleitung von Nervenimpulsen und ist somit von Bedeutung für Muskelkontraktionen, Herzfunktion und die Regulation des Blutdrucks. Karotten liefern auch Vitamin B. Das hilft dem Gehirn, das Glückshormon Serotonin herzustellen. Es sorgt dafür, dass wir gelassen und zufrieden sind. Einen weiteren wichtigen Beitrag für dein Wohlbefinden leisten alle Zutaten durch mehrere Vertreter des B-Komplexes; darunter den Nerven-Stärker B1, den Zellteilungs-Booster B3 und den Stimmungsaufheller B6, was besonders in stressigen Lebensphasen sehr positive Effekte haben kann. Orange wirkt besonders erfrischend und aufweckend, kann deine Neugierde anregen, das Selbstbewusstsein fördern und an sogar die Stimmung aufhellen.

Fingerfood & Appetizer

Spinach Cheese Balls

veggie, glutenfrei

3,7 (Käse),8 (Mandeln)

Focaccia Chips mit Aprikosen Rosmarin Frischkäse

veggie

1(Dinkel, Weizen),7 (Frischkäse, Buttermilch),12

Sesame meat balls

gluten- und laktosefrei

11,4

Medjool Datteln im Speckmantel

9,10,12

Petersilien Brioche mit Erbsenhummus

veggie

1 (Weizen),3,7,11

Erdnussfalafel & Forellen Avocado Dip

flavoury Gewürzmelangen

Als Bereicherung für deine Küche kannst du auch hausgemachte Gewürzmischungen mit besten Zutaten bei uns erwerben.

flavoury Dukkah
flavoury Tandoori
flavoury Fenchelpfeffer
flavoury Magic 7

Allergene

1. Glutenhaltiges Getreide
2. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
3. Eier und Eierzeugnisse
4. Fisch und Fischerzeugnisse
5. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse

6. Soja und Sojaerzeugnisse
7. Milch und Milcherzeugnisse
8. Schalenfrüchte
9. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
10. Senf und Senferzeugnisse

11. Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
12. Schwefeldioxid und Sulfite
13. Lupine
14. Weichtiere